Το πρωτοποριακό θέατρο Νεφέλη της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο ανεβάζει το έργο του Δημήτρη Ψαθά "Φωνάζει ο Κλέφτης". Οι παραστάσεις για το ευρύ κοινό θα δοθούν στις 10, 11, 12, 18 και 19 Φεβρουαρίου στο Hamaskayin Theatre (Armenian Youth Centre, 50 Hallcrown Pl, Victoria Park & 401). Η τιμή εισόδου είναι $20 και η προμήθεια των εισιτηρίων γίνεται μέσω της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο (τηλέφωνο 416-4252485).
Μαθητική παράσταση: Για τους μαθητές των σχολείων μας θα υπάρξει ειδική παράσταση το μεσημέρι του Σαββάτου 11 Φεβρουαρίου ( 12:30). Το εισιτήριο για την παράσταση αυτή κοστίζει $10 (για τους μαθητές) και $20 ( για γονείς-κηδεμόνες). Για τη μαθητική παράσταση, εισιτήρια μπορείτε να προμηθευτείτε μόνο στα ελληνικά σχολεία, μέχρι το Σάββατο 4 Φεβρουαρίου. (Μιλήστε με τους δασκάλους -καθηγητές των παιδιών σας ή τους διευθυντές των σχολείων)
Jan 25, 2012
Απεβίωσε ο Θεόδωρος Αγγελόπουλος
Ο Θεόδωρος Αγγελόπουλος, ο «παγκόσμιος Έλληνας» όπως τον έχουν αποκαλέσει, άφησε την τελευταία του πνοή χθες σε ηλικία 77 ετών, μετά από δυστύχημα με μοτοσικλέτα κατά τα γυρίσματα της τελευταίας του ταινίας.Υπήρξε σπουδαίος σκηνοθέτης και είχε λάβει πολλές διακρίσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, όπως ο Χρυσός Φοίνικας των Καννών, ο Χρυσός και Αργυρός Λέων της Βενετίας και αρκετές ακόμα άλλες.
Γεννήθηκε το 1935 στην Αθήνα όπου και πέρασε τα παιδικά του χρόνια. Σπούδασε στη Νομική Σχολή Αθηνών. Το 1961 έφυγε για τη Γαλλία όπου σπούδασε φιλοσοφία και κινηματογραφική τέχνη. Το 1964 επέστρεψε στην Ελλάδα και ασχολήθηκε πρώτα με την κριτική κινηματογράφου και αργότερα με τη σκηνοθεσία.
Η πρώτη μεγάλου μήκους ταινία του ήταν η «Αναπαράσταση» (1970) που βραβεύτηκε στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Θεσσαλονίκης και σε ξένα φεστιβάλ.
Τη δεκαετία του 1970 σκηνοθέτησε μερικές από τις πιο γνωστές ταινίες του: τις «Μέρες του ‘36» (1972), τον πολυβραβευμένο «Θίασο» (1974) και τους «Κυνηγούς» (1977). Ο «Μεγαλέξαντρος» το 1980 απέσπασε το Χρυσό Λιοντάρι στη Βενετία.Ακολούθησαν το «Ταξίδι στα Κύθηρα» (1984), ο «Μελισσοκόμος» (1986), το «Τοπίο στην Ομίχλη» (1988) και το «Μετέωρο βήμα του Πελαργού» (1991), όλες πολυβραβευμένες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Το 1995 «Το βλέμμα του Οδυσσέα» κέρδισε το Μεγάλο Βραβείο της Επιτροπής στις Κάννες, ενώ τρία χρόνια αργότερα, το 1998, το Χρυσό Φοίνικα στις Κάννες κέρδισε η «Μία αιωνιότητα και μία ημέρα».Οι ταινίες του «Ο Θίασος» και «Το βλέμμα του Οδυσσέα» περιλαμβάνονται ανάμεσα στις 100 καλύτερες ταινίες του κινηματογράφου.
Υπήρξε μέλος της Ευρωπαικής Ακαδημίας Κινηματογράφου.Είχε ανακηρυχθεί επίτιμος διδάκτορας των Πανεπιστημίων Βρυξελλών, Παρισιού, Grenoble και Essex.
Θεωρείται ένας από τους κορυφαίους δημιουργούς της 7ης Τέχνης
Μάγδα Σιγάλα.
Read the article in English from the Greek Reporter
Μάγδα Σιγάλα.
Labels:
ARTS,
CINEMA,
CULTURAL STUDIES
Jan 19, 2012
Ενημέρωση Ιανουαρίου-Φεβρουαρίου για τους μαθητές και γονείς του "Αριστοτέλη"
Το Σάββατο, 21 Ιανουαρίου 2012, στο σχολείο "Αριστοτέλης"-credit θα γίνουν σε όλες τις τάξεις τα διαγωνίσματα της πρώτης σχολικής περιόδου (Mid-term test).
Τη Δευτέρα 30 Ιανουαρίου θα γίνει στην Ελληνική Κοινότητα (30 Thorncliffe Park Drive) η Γιορτή των Τριών Ιεραρχών και Ημέρα των Γραμμάτων στις 7 το απόγευμα. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα βραβευτούν οι αριστούχοι μαθητές της περασμένης σχολικής χρονιάς και θα δοθούν τα πιστοποιητικά Ελληνομάθειας σε όσους πέρασαν με επιτυχία τις εξετάσεις του περαμένου Μαΐου.
Το Σάββατο 4 Φεβρουαρίου θα δοθούν οι βαθμοί/ έλεγχοι επίδοσης των μαθητών και η καθιερωμένη συνάντηση γονέων-καθηγητών (12-1μ.μ)
Το Σάββατο 11 Φεβρουαρίου όσοι μαθητές επιθυμούν μπορούν να παρακολουθήσουν την παράσταση του θεάτρου Νεφέλη της Ελληνικής Κοινότητας "Φωνάζει ο Κλέφτης" ( θα δοθούν στους μαθητές περισσότερες πληροφορίες και δελτίο συμμετοχής για την προμήθεια των εισιτηρίων τους)
Το Σάββατο 18 Φεβρουαρίου το σχολείο μας θα παραμείνει κλειστό λόγω της επαρχιακής αργίας για την Ημέρα της Οικογένειας
Labels:
SCHOOL ANNOUNCEMENTS
Jan 16, 2012
ΣΥΜΠΟΣΙΟ ΕΛΛΗΝΟΓΛΩΣΣΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΟΝΤΑΡΙΟ 2012
![]() |
| Δρ. Δέσπονα Χατζηδιάκου, Συντονίστρια Εκπαίδευσης Καναδά |
Το εκπαιδευτικό συμπόσιο οργανώθηκε με πρωτοβουλία της Συντονίστριας Εκπαίδευσης Καναδά, Δέσποινας Χατζηδιάκου σε συνεργασία με το Τμήμα Παιδείας της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο, το Γραφείο Ελληνικής Παιδείας της Ιεράς Μητρόπολης Τορόντο-Καναδά και το Σύλλογο Ελλήνων Εκπαιδευτικών Οντάριο. Το συμπόσιο πραγματοποιήθηκε στο Πολυμενάκειο Πολιτιστικό Κέντρο της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο και στο ημερήσιο ελληνορθόδοξο σχολείο «Μεταμόρφωση».
Παρέστησαν και χαιρέτησαν τις εργασίες της διημερίδας, ο Επίσκοπος Ανδίδων και πρώην Συντονιστής Εκπαίδευσης κ. Χριστοφόρος, ο Γενικός Πρόξενος της Ελλάδας στο Τορόντο Δημήτριος Αζεμόπουλος, ο Γενικός Πρόξενος της Κύπρου Ιάκωβος Γηραγκοσιάν, ο πρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο Νίκωνας Γεωργακόπουλος, ο πρόεδρος του Τμήματος Παιδείας της ΕΚΤ Γιάννης Κακαγιάννης, η αντιπρόεδρος της Κυπριακής Κοινότητας κα Αμυγδαλίδη, η επικεφαλής του προγράμματος Διεθνών Γλωσσών του Toronto District School Board, Judy Whitfield με συνεργάτες της, η επιθεωρήτρια του TDSB Sandy Spyropoulos, και πολλοί ομογενείς διευθυντές σχολείων και εκπαιδευτικοί.
| H επιθεωρήτρια του TDSB Sandy Spyropoulos |
Το Σάββατο, πρώτη ημέρα του συμποσίου, οι εκπαιδευτικοί είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση της Sabrina Higgins, AIA Curriculum Coordinator University of Ottawa σχετική με την εισαγωγή ενότητας για την αρχαία ελληνική ιστορία στα προγράμματα διδασκαλίας της ιστορίας για μαθητές 5ης δημοτικού των καναδικών σχολείων.
Στη συνέχεια ακολούθησε πολιτιστικό πρόγραμμα με παραδοσιακούς χορούς από τα παιδιά του «Διόνυσου» -χορευτικού σχήματος της ΕΚΤ- και από το θέατρο Νεφέλη με αποσπάσματα από το θεατρικό έργο «Φωνάζει ο κλέφτης» που πρόκειται να παρουσιαστεί σε λίγες μέρες από την πρωτοπορειακή κοινοτική θεατρική ομάδα.
Στη συνέχεια της βραδιάς, τους συμμετέχοντες δεξιώθηκε η Ελληνική Κοινότητα Τορόντο κι ο Σύλλογος Ελλήνων Εκπαιδευτικών Οντάριο με την ευγενική χορηγία του Συλλόγου Θεσσαλονικέων Τορόντο που υποστηρίζει πάντα τις εκδηλώσεις για την Ελληνική Παιδεία.
Την Κυριακή, δεύτερη ημέρα του συμποσίου, οι εκπαιδευτικοί παρακολούθησαν διαλέξεις στα εξής θέματα:
| Η Μαρία Ξενικάκη και Μαρία Διολίτση παρουσίασαν
το θέμα της διδασκαλίας πολλαπλών επιπέδων
|
• Παρουσίαση της σειράς βιβλίων «Μαργαρίτα» (Δήμος Βιδούρας, αποσπασμένος εκπαιδευτικός)
• Παρουσίαση προσωπικής εργασίας-συγγραφής σειράς εκπαιδευτικών βιβλίων «Μαθαίνοντας Ελληνικά » (Μαίρη Θώδα, εκπαιδευτικός από το Κάλγκαρι)
• «Νέες Τεχνολογίες και Ελληνόγλωσση Εκπαίδευση» (Θέμης Αραβοσιτάς-Διευθυντής Γραφείου Παιδείας Ε.Κ.Τ., Μάγδα Μεταξά-Σιγάλα, αποσπασμένη εκπαιδευτικός)
• «Διδασκαλία σε τάξη πολλαπλών επιπέδων-Συνδιδασκαλία» (Μαρία Ξενικάκη, Program Officer International Languages Elementary TDSB, Μαρία Διολίτση, εκπαιδευτικός)
• «Διαφορετικές Μέθοδοι Επικοινωνίας στα Ελληνικά» (Δρ. Δέσπονα Χατζηδιάκου, Συντονίστρια Εκπαίδευσης Καναδά)
• «Ο Κόσμος του Παιδιού» (Νάνσυ Μυλωνά, Διευθύντρια Πολιτιστικού Τμήματος Ε.Κ.Τ.)
![]() |
| Οι συνδιοργανωτές Σπύρος Βολονάκης Δέσποινα Χατζηδιάκου, Μαρία Ξενικάκη και Θέμης Αραβοσιτάς |
Συμμετείχαν συνολικά περισσότεροι από 120 εκπαιδευτικοί από το Τορόντο, Χάμιλτον, Λόντον κι άλλες πόλεις του Οντάριο ενώ παρέστη και αντιπροσωπεία της Ελληνικής Κοινότητας Μόντρεαλ όπου και θα φιλοξενηθεί το επόμενο συμπόσιο για την Ελληνόγλωσση Εκπαίδευση στον Καναδά.
Κλείνοντας τις εργασίες του συμποσίου, το οποίο κάλυψαν εκτενώς τα ομογενειακά μέσα ενημέρωσης, οι συνδιοργανωτές δρ. Δέσποινα Χατζηδιάκου, Μαρία Ξενικάκη, Σπύρος Βολονάκης και Θέμης Αραβοσιτάς ευχαρίστησαν τους εκπαιδευτικούς για την παρουσία τους και κατέληξαν σε μια κοινή δέσμευση για συνεργασία όλων των φορέων προς όφελος των ελληνικής παιδείας και την καλλιέργεια της γλώσσας και του πολιτισμού μας για τις επόμενες γενιές των Ελληνοκαναδών.
Labels:
COMMUNITY,
EDUCATION,
GREEK LANGUAGE
Dec 28, 2011
Η ΕΛΛΑΔΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΥΡΑΝΟ
Μια σύνθεση μαγευτικών πλάνων που αποκαλύπτουν σε 15 λεπτά τις ομορφιές της Ελλάδας έτσι όπως φαίνονται από ψηλά.
Labels:
ENVIRONMENT,
GEOGRAPHY,
GREECE
Dec 24, 2011
Τα σημαντικότερα γεγονότα της χρονιάς
Ένα βίντεο διάρκειας μόλις τριών λεπτών από την Google, μας θυμίζει ορισμένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα του 2011, μιας χρονιάς κατά τη διάρκεια της οποίας η Ελλάδα δοκιμάστηκε από έντονη οικονομική κρίση με τεράστιο αντίκτυπο στη διεθνή ειδησιογραφία.
ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ- ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ
Από τους μαθητές γονείς και εκπαιδευτικούς του σχολείου "Αριστοτέλης" της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο, χρόνια πολλά και κάθε ευτυχία σε όλο τον κόσμο.
![]() |
| H πλατεία του Μ.Αλεξάνδρου στο κέντρο της Ελληνικής γετονιάς GREEKTOWN-DANFORTH-TORONTO |
Labels:
COMMUNITY HISTORY,
TRADITION
Dec 19, 2011
Η ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ "ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗ-ΕASTERN"
| Θερμή υποδοχή του σχολείου από τους εκπροσώπους του BIA στην πλατεία του Μεγ.Αλεξάνδρου στην Danforth |
Με την ευγενική
χορηγία της Ένωσης Επιχειρηματιών «GreekTown on the Danforth» πραγματοποιήθηκε
το περασμένο Σάββατο η Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση του σχολείου Credit «Αριστοτέλης-Eastern» της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο.
Η εκδήλωση ξεκίνησε
με επίσκεψη των μαθητών και εκπαιδευτικών του σχολείου στην πλατεία του Μεγάλου
Αλεξάνδρου, την καρδιά του εμπορικού κέντρου της ελληνικής παροικίας στο
Τορόντο, όπου έτυχαν θερμής υποδοχής και φιλοξενίας από τον πρόεδρο του BIA κ.
Βοϊδονικόλα και πολλούς ομογενείς καταστηματάρχες της Danforth.
Στην όμορφα διακοσμημένη πλατεία, μαθητές, δάσκαλοι και Ελληνοκαναδοί
επιχειρηματίες είχαν την ευκαιρία να γνωριστούν από κοντά, να φωτογραφηθούν
μαζί και ν’ ανταλλάξουν ευχές για τα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος. Παρά το τσουχτερό κρύο οι μαθητές απόλαυσαν τον περίπατο και τη ζεστή σοκολάτα που τους πρόσφεραν οι εκπρόσωποι του BIA, ενώ στη συνέχεια επέστρεψαν στο σχολείο όπου ο σύλλογος των γονέων είχε φροντίσει να διακοσμίσει και να προετοιμάσει το γιορτινό τραπέζι. Τα φαγητά και ποτά για την Χριστουγεννιάτικη γιορτή προσφέρθηκαν από το «GreekTown on the Danforth» που είναι ένας από τους μεγάλους υποστηρικτές των σχολείων της Ελληνικής Κοινότητας. Τα πατροπαράδοτα γλυκά- κουραμπιέδες και μελομακάρονα- προσέφερε το ελληνικό ζαχαροπλαστείο Serano Bakery.
| Το διδακτικό προσωπικό του Αριστοτέλη-Eastern |
| Μαθητές μας...επί το έργον |
| Η πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων Φαίη Σερέτη πρόσφερε δώρα στους καθηγητές |
Ένα θερμό ευχαριστώ στους χορηγούς μας και το δραστήριο σύλλογο γονέων και κηδεμόνων που έδωσαν την ευκαιρία στους μαθητές μας να διασκεδάσουν και να πάρουν μια γεύση από ελληνικά Χριστούγεννα στο σχολείο τους.
Dec 14, 2011
Διαγωνισμός Έκθεσης για το νόημα των Χριστουγέννων
Την ευκαιρία να εκφράσουν τις σκέψεις τους για το πνεύμα των Χριστουγέννων είχαν οι μαθητές και μαθήτριες των δυο τελευταίων τάξεων του Λυκείου Αριστοτέλης της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο.
Η ιδέα ήταν της κας Χατζηδιάκου, συντονίστριας ελληνόγλωσσης εκπαίδευσης Καναδά στο Γενικό Προξενείο της Ελλάδας στο Τορόντο, η οποία φρόντισε ώστε οι μαθητές που έγραψαν τις καλύτερες εκθέσεις να λάβουν ως έπαθλο το βιβλίο " Οι Μεγάλοι Σοφοί της Αρχαίας Ελλάδας" του ομογενούς Δ. Κόττα. Τα βιβλία προσέφερε στους μαθητές ο κ. Μιχάλης Ανδρεόπουλος που τον ευχαριστούμε θερμά για την ευγενική του χειρονομία.
Η ιδέα ήταν της κας Χατζηδιάκου, συντονίστριας ελληνόγλωσσης εκπαίδευσης Καναδά στο Γενικό Προξενείο της Ελλάδας στο Τορόντο, η οποία φρόντισε ώστε οι μαθητές που έγραψαν τις καλύτερες εκθέσεις να λάβουν ως έπαθλο το βιβλίο " Οι Μεγάλοι Σοφοί της Αρχαίας Ελλάδας" του ομογενούς Δ. Κόττα. Τα βιβλία προσέφερε στους μαθητές ο κ. Μιχάλης Ανδρεόπουλος που τον ευχαριστούμε θερμά για την ευγενική του χειρονομία.
Οι βραβευθέντες
μαθητές είναι οι:
1. 12η Τάξη G.S.
Henry: Χρήστος Διάκος, Απόστολος Παπατόλικας, Χρήστος Στόγιος
2. 12η Τάξη
Eastern: Ζωή Μπεκύρου, Νίκος Παπαλαμπρόπουλος, Κατερίνα Καλεντερίδου
3. 11η Τάξη G.S.
Henry: Νικολέττα Αβραμίδη, Μαρία Παλάντζα, Αγγελική Παλάντζα
4. 11η Τάξη
Eastern: Χριστίνα Αγγελάκη, Χριστίνα Πετροπούλου, Χριστιάννα Ζόλη
Σας παραθέτουμε
ένα μικρό απόσπασμα από έκθεση που
βραβεύτηκε με θέμα "Τι σημαίνουν τα Χριστούγεννα για μένα" :
...τις γιορτινές αυτές μέρες δεν πρέπει να
ξεχνάμε τους ανθρώπους που δεν μπορούν να γιορτάσουν τα Χριστούγεννα όπως ο
καθένας μας τα γιορτάζει με άνεση. Είναι μεγάλη υπόθεση να έχεις τους ανθρώπους
που αγαπάς κοντά σου, να έχεις ένα ζεστό φαγητό να φας κάτω από μια
στέγη και απλά να απολαμβάνεις την παρέα σου. Ορισμένοι δεν έχουν παρέα αλλά
και κάποιοι άλλοι δεν έχουν την οικονομική άνεση να ευχαριστηθούν τα
Χριστούγεννα όπως τους αξίζει. Γι αυτό θα ήταν καλό αν όλοι βοηθούσαμε τέτοιους ανθρώπους δίνοντας
λίγη από τη χαρά μας γιατί είμαστε όλοι ίσοι σε όποια τάξη κι αν ανήκουμε.
Labels:
CULTURE,
EDUCATION,
GREEK LANGUAGE,
TRADITION
Dec 10, 2011
Οι κορυφαίες 10 χριστουγεννιάτικες αγορές του κόσμου
![]() |
| H χριστουγεννιάτικη αγορά στο Στρασβούργο |
Οι γιορτές πλησιάζουν και πρόσφατα γνωστός ταξιδιωτικός οργανισμός παρουσίασε λίστα με τους δέκα καλύτερους προορισμούς στον κόσμο, για όσους επιθυμούν να συνδυάσουν τις διακοπές τους με αγορές που έχουν έντονη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Στον κατάλογο του "τοπ-τεν" των πόλεων με το καλύτερο χριστουγεννιάτικο σκηνικό περιλαμβάνεται και το Quebec City αν και κατά τη γνώμη μας όλες οι μεγάλες πόλεις του Καναδά προσφέρουν αυτές τις ημέρες πανέμορφες γιορτινές εικόνες:
1. Στρασβούργο,
Γαλλία
Είναι μια από τις μεγαλύτερες και παλιότερες αγορές στη Γαλλία. Πάνω από
400 χρόνια η πόλη δέχεται επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Όμορφα
χριστουγεννιάτικα στολίδια, τοπικές παραδόσεις και λιχουδιές γεμίζουν τους
δρόμους. Διαρκεί μέχρι τiς 31 Δεκεμβρίου.
2. Κεμπέκ, Καναδάς
Αν και λειτουργεί μόνο 4
χρόνια τώρα, έχει γίνει μια από τις πιο γιορτινές και προσεγμένες αγορές στον
κόσμο. Οι τοπικές λιχουδιές και τα γιορτινά έθιμα της, τραβάνε όλο και
περισσότερο κόσμο κάθε χρόνο. Διαρκεί μέχρι τις 11 Δεκεμβρίου.
3. Κοπεγχάγη, Δανία
Οι κήποι του
Tivoli, τα μεγάλα δέντρα γεμισμένα με γιορτινά φωτάκια και οι πάγκοι με τα
χριστουγεννιάτικα που καλύπτουν 4 χιλιόμετρα και καλοσωρίζουν κάθε χρόνο ένα
εκατομμύριο επισκέπτες. Διαρκεί μέχρι τις 30 Δεκεμβρίου.
![]() |
| Χριστουγεννιάτικο Κεμπέκ |
4.Σικάγο, ΗΠΑ
Κάτω από τις
κόκκινες τέντες θα βρείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες λιχουδιές που έχει να σας
προσφέρει αυτό το μοναδικό θέαμα. Διαρκεί μέχρι τις 24 Δεκεμβρίου.
5. Δουβλίνο, Ιρλανδία
Ο αέρας είναι
γεμάτος με την μυρωδιά φρεσκοψημμένων καρυδιών , φρέσκου κρασιού και eggnog. Οι
Ιρλανδοί λατρεύουν να γιορτάζουν, οπότε θα βρείτε ένα πλήρες πρόγραμμα γεμάτο
μουσική, παραδοσιακές γιορτές, και χριστουγεννιάτικα κάλαντα. Διαρκεί μέχρι τις
23 Δεκεμβρίου.
6. Δρέσδη, Γερμανία
Είναι μια από τις
πιο παλιές αγορές του κόσμου. Πρωτοεμφανίσθηκε τον 15ο αιώνα. Καλλιτέχνες από
όλη την χώρα έρχονται για να πουλήσουν μερικά από τα καλύτερα έργα τους.
Διαρκεί μέχρι τις 30 Δεκεμβρίου.
7. Βιέννη, Αυστρία
Ξεκινάει νωρίτερα
από όλες, στα μέσα Νοεμβρίου και είναι μια από τις μεγαλύτερες αγορές στην
Ευρώπη. Εκεί θα βρείτε παραδοσικά προϊόντα , στολίδια και χειροποίητα δώρα.
Διαρκεί μέχρι τις 24
Δεκεμβρίου.
8. Πράγα, Τσεχία
Ένα γιγαντιαίο
χριστουγεννιάτικο δέντρο στην παλιά πλατειά σας προϊδεάζει για το τι σας
περιμένει. Θα έχετε την ευκαιρία να κάνετε πολλά ψώνια είτε στις κεντρικές
αγορές, είτε στις πιο μικρές. Διαρκεί μέχρι τις 9 Ιανουαρίου.
![]() |
| Η γιορτινή Κοπεγχάγη |
9. Βρυξέλλες, Βέλγιο
Η αγορά γίνεται
στην Grand-Place με αποτέλεσμα να πέρνει μια μορφή, που θυμίζει μια άλλη,
ξεχασμένη εποχή. Αν και υπάρχει μόνο από το 2004 έχει πολλούς θαυμαστές που την
επισκέπτονται κάθε χρόνο. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τις σοκολατένιες
λιχουδιές που έχει να σας προσφέρει.Διαρκεί μέχρι την πρωτοχρονιά.
10. Νυρεμβέργη, Γερμανία
Έγινε για πρώτη
φορά το 1628 και είναι μια από πιο γνωστές στην Γερμανία. Πάνω από δύο
εκατομμύρια επισκέτες βρίσκονται και κάθε χρόνο. Η ζωντανή μουσική και τα
υπέροχα γλυκά, την κάνουν έναν μοναδικό Χριστουγεννιάτικο προορισμό
Πηγή:
Reuters, Cheapflights.com, troktiko
Labels:
CULTURAL STUDIES,
EUROPE,
GEOGRAPHY,
RELIGION,
ΔΙΑΚΟΠΕΣ- VACATION
Dec 2, 2011
Νέα εποχή στην ελληνόγλωσση εκπαίδευση της ομογένειας
Ξεκίνησε το πρόγραμμα ηλεκτρονικής μάθησης με την αδελφοποίηση τάξεων- σχολείων της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο και της Αδελαΐδας
Την Τετάρτη, 30 Νοεμβρίου, πραγματοποιήθηκε στο Πολυμενάκειο πολιτιστικό κέντρο η πρώτη ηλεκτρονική σύνδεση ανάμεσα στο τμήμα της καθηγήτριας Μάγδας Σιγάλα της 11ης τάξης του σχολείου Αριστοτέλης-Eastern της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο και αντίστοιχο τμήμα του σχολείου St. George College στην Αδελαίδα της Αυστραλίας του καθηγητή Γιώργου Φρατζή.
Η συνάντηση αυτή εντάσσεται στο πρόγραμμα αδελφοποίησης τάξεων με τον τίτλο «Κοινότητες μάθησης».Οι «Κοινότητες Μάθησης» είναι ένα ηλεκτρονικό συνεργατικό περιβάλλον που λειτουργεί στο πλαίσιο πιλοτικής εφαρμογής του προγράμματος «Ελληνόγλωσση Διαπολιτισμική Εκπαίδευση στη Διασπορά » του Πανεπιστημίου Κρήτης (ΕΔΙΑΜΜΕ).
Συμμετέχουν ελληνικά σχολεία της διασποράς με σκοπό την καλλιέργεια της ελληνικής γλώσσας με τη χρήση των νέων τεχνολογιών και την επικοινωνία μαθητών και εκπαιδευτικών.
Στο πλαίσιο του προγράμματος αυτού πραγματοποιούνται αδελφοποιήσεις τάξεων, όπου οι μαθητές μπορούν:
(α) να επικοινωνούν σύγχρονα και ασύχρονα - με γραπτό αλλά και με προφορικό λόγο
(β) να συνεργάζονται με ομαδικές δραστηριότητες που έχουν ορίσει οι εκπαιδευτικοί
(γ) να δημοσιεύουν τις εργασίες τους και να σχολιάζουν τις εργασίες των άλλων
(δ) να επεξεργάζονται μαθήματα και ενότητες από τα βιβλία και το και υποστηρικτικό υλικό του προγράμματος «Παιδεία Ομογενών».
Την πρώτη αυτή ηλεκτρονική σύνδεση άνοιξε ο υπεύθυνος του προγράμματος, καθηγητής του Παν/μίου Κρήτης (ΕΔΙΑΜΜΕ), Μιχάλης Δαμανάκης. Στην Ελληνική Κοινότητα ήταν παρόντες και απεύθυναν χαιρετισμό στους συμμετέχοντες μαθητές και εκπαιδευτικούς, η Συντονίστρια Εκπαίδευσης στον Καναδά,. Δέσποινα Χατζηδιάκου και ο Διευθυντής του Τμήματος Παιδείας της Ελληνικής Κοινότητας, Θέμης Αραβοσιτάς, ενώ από την Αδελαϊδα της Αυστραλίας χαιρέτησε τους μαθητές και τις μαθήτριες ο διευθυντής του σχολείου Δρ. Παναγόπουλος και από την Ελλάδα οι καθηγητές Γιάννης Σπαντιδάκης (Πανεπιστήμιο Κρήτης) και Βασιλεία Καζούλλη ( Πανεπιστήμιο Αιγαίου) που έχουν αναλάβει τον παιδαγωγικό σχεδιασμό του προγράμματος.
Οι μαθητές και των δύο σχολείων έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον και ενθουσιασμό καθώς τους δόθηκε για πρώτη φορά η δυνατότητα να επικοινωνήσουν ζωντανά με συνομήλικούς τους που μαθαίνουν ελληνικά σε δυο μακρινές χώρες που αποτελούν σημαντικά κέντρα του οικουμενικού ελληνισμού (Αυστραλία και Καναδάς) με πολλά κοινά στοιχεία κυρίως στους τομείς του πολυπολιτισμού και της εκπαίδευσης.
Η σύνδεση πραγματοποιήθηκε με τηλεδιάσκεψη μέσω Skype με παρουσίαση των μαθητών, συζήτηση σχετική με τα κοινά ενδιαφέροντά τους, την πόλη τους και τις σπουδές τους και κατέληξε στην ανταλλαγή ηλεκτρονικών διευθύνσεων και της κοινωνικής τους δικτύωσης μέσω Facebook.
Οι αδελφοποιήσεις τάξεων από σχολεία της ομογένειας αποτελούν μια σημαντική εξέλιξη στον τομέα της διδασκαλίας της ελληνικής γλώσσας στη διασπορά και οι μαθητές θα ωφεληθούν ιδιαίτερα από τις συνεργατικές δραστηριότητες που θα αναπτύξουν.
Συγχαρητήρια σε όλους τους φορείς που συντέλεσαν στη δημιουργία αυτού του προγράμματος που φιλοδοξεί να αξιοποιήσει τις νέες τεχνολογίες προς όφελος της ελληνόγλωσσης εκπαίδευσης στη διασπορά.
| Μαθητές της Κοινότητας με την καθηγήτριά τους Μ. Σιγάλα, τη Συντονίστρια Δ. Χατζηδιάκου και το διευθυντή Παιδείας Θ. Αραβοσιτά |
Η συνάντηση αυτή εντάσσεται στο πρόγραμμα αδελφοποίησης τάξεων με τον τίτλο «Κοινότητες μάθησης».Οι «Κοινότητες Μάθησης» είναι ένα ηλεκτρονικό συνεργατικό περιβάλλον που λειτουργεί στο πλαίσιο πιλοτικής εφαρμογής του προγράμματος «Ελληνόγλωσση Διαπολιτισμική Εκπαίδευση στη Διασπορά » του Πανεπιστημίου Κρήτης (ΕΔΙΑΜΜΕ).
| Οι ομογενείς εκπαιδευτικοί και μαθητές από την Αδελαΐδα κατά τη διάρκεια της ζωντανής σύνδεσης |
(α) να επικοινωνούν σύγχρονα και ασύχρονα - με γραπτό αλλά και με προφορικό λόγο
(β) να συνεργάζονται με ομαδικές δραστηριότητες που έχουν ορίσει οι εκπαιδευτικοί
(γ) να δημοσιεύουν τις εργασίες τους και να σχολιάζουν τις εργασίες των άλλων
(δ) να επεξεργάζονται μαθήματα και ενότητες από τα βιβλία και το και υποστηρικτικό υλικό του προγράμματος «Παιδεία Ομογενών».
| Μαθητές από το Τορόντο και την Αδελαΐδα επικοινωνούν ζωντανά ενώ παρακολουθεί η καθηγήτρια Β. Καζούλλη από τη Ρόδο |
Την πρώτη αυτή ηλεκτρονική σύνδεση άνοιξε ο υπεύθυνος του προγράμματος, καθηγητής του Παν/μίου Κρήτης (ΕΔΙΑΜΜΕ), Μιχάλης Δαμανάκης. Στην Ελληνική Κοινότητα ήταν παρόντες και απεύθυναν χαιρετισμό στους συμμετέχοντες μαθητές και εκπαιδευτικούς, η Συντονίστρια Εκπαίδευσης στον Καναδά,. Δέσποινα Χατζηδιάκου και ο Διευθυντής του Τμήματος Παιδείας της Ελληνικής Κοινότητας, Θέμης Αραβοσιτάς, ενώ από την Αδελαϊδα της Αυστραλίας χαιρέτησε τους μαθητές και τις μαθήτριες ο διευθυντής του σχολείου Δρ. Παναγόπουλος και από την Ελλάδα οι καθηγητές Γιάννης Σπαντιδάκης (Πανεπιστήμιο Κρήτης) και Βασιλεία Καζούλλη ( Πανεπιστήμιο Αιγαίου) που έχουν αναλάβει τον παιδαγωγικό σχεδιασμό του προγράμματος.
Οι μαθητές και των δύο σχολείων έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον και ενθουσιασμό καθώς τους δόθηκε για πρώτη φορά η δυνατότητα να επικοινωνήσουν ζωντανά με συνομήλικούς τους που μαθαίνουν ελληνικά σε δυο μακρινές χώρες που αποτελούν σημαντικά κέντρα του οικουμενικού ελληνισμού (Αυστραλία και Καναδάς) με πολλά κοινά στοιχεία κυρίως στους τομείς του πολυπολιτισμού και της εκπαίδευσης.
| Ο αντιπρόσωπος της ΕΡΤ Τ. Γαλιάτσος καλύπτει την ιστορική τηλεδιάσκεψη |
Συγχαρητήρια σε όλους τους φορείς που συντέλεσαν στη δημιουργία αυτού του προγράμματος που φιλοδοξεί να αξιοποιήσει τις νέες τεχνολογίες προς όφελος της ελληνόγλωσσης εκπαίδευσης στη διασπορά.
Labels:
COMMUNITY,
EDUCATION,
GREEK LANGUAGE,
GREEK SOCIAL,
Student presentation
Dec 1, 2011
Σουβλάκι: Γνωρίζετε την ιστορία του;
Είναι γνωστό πως η ελληνική/μεσογειακή διατροφή είναι εξαιρετικά δημοφιλής στον Καναδά αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Μιλώντας για ελληνική κουζίνα μια από τις πρώτες λέξεις που έρχονται στο μυαλό είναι το σουβλάκι, μαζί με το μουσακά, το τζατζίκι και φυσικά την ελληνική σαλάτα.
Η Danforth Avenue, το κέντρο της ελληνικής παροικίας στο Τορόντο, αποτελεί πόλο έλξης για όσους θέλουν να δοκιμάσουν αυθεντικό σουβλάκι και κατακλύζεται από εκατομμύρια επισκέπτες όλο το χρόνο με αποκορύφωμα το δεύτερο σαββατοκύριακο του Αυγούστου όταν διοργανώνεται το φεστιβάλ "Taste of the Danforth".Στο σουβλάκι οφείλεται κατά κύριο λόγο η καλή φήμη των ελληνικών εστιατορίων, όχι μόνο του Greektown αλλά και όλης της πόλης.
Πρόκειται για το πιο χαρακτηριστικό δείγμα του ελληνικού γρήγορου φαγητού (fast food) που έχει όμως μια πλούσια και διαπολιτισμική ιστορία:
Όταν μιλάμε για σουβλάκι, δεν εννοούμε κάποια καινούργια ανακάλυψη. Μιλάμε για μια τέχνη ψησίματος ηλικίας …τουλάχιστον 3.000 ετών. Ακόμα και στα ομηρικά έπη υπάρχουν αναφορές που θέλουν τον Αχιλλέα να ψήνει στη θράκα σουβλάκια και κομμάτια κρέατος που έμοιαζαν με κοντοσούβλια. Επίσης, ο Αθήναιος στο έργο του «Δειπνοσοφισταί» έχει μια πολύ χαρακτηριστική αναφορά: Ο Ηγήσιππος, λέει, που έζησε γύρω στο 170 π.Χ. και υπήρξε μία από τις σημαντικότερες συγγραφικές πηγές για την Ιστορία της Εκκλησίας της Ιερουσαλήμ, συνέγραψε το περίφημο «Οψαρτυτικό», κάτι σαν αρχαίο οδηγό μαγειρικής. Σ’ αυτόν, λοιπόν, αναφέρει ένα έδεσμα με την ονομασία «κάνδαυλος», που από την περιγραφή φαίνεται να μοιάζει πολύ με το σουβλάκι.
Είχε διάφορα κομμάτια ψητού κρέατος, πίτα, τυρί, άνηθο και συνδυαζόταν με κάποιο ζουμί. Ενα ιδιόμορφο σουβλάκι από εντόσθια συναντάται στην αρχαία Ρώμη και σε κείμενα του 1ου αι. μ.Χ., αλλά και αργότερα στην Κωνσταντινούπολη, όπου μετά την άλωση, πλανόδιοι πωλούσαν στους δρόμους εκτός από φρούτα ή λαχανικά και σουβλάκι με πίτα.
Η ιδέα του τυλιγμένου κρέατος μαζί με λαχανικά και διάφορα αρωματικά απαντάται σε πολλές κουζίνες του κόσμου, από την ασιατική, την ιαπωνική και την κινεζική μέχρι την αραβική, την ισπανική και την αμερικανική ή ακόμα και τη γαλλική. H Eλλάδα δεν είναι ο μόνος τόπος στον πλανήτη όπου το κρέας ή τα λαχανικά σουβλίζονται σε ξυλάκια (καλαμάκια) για να ψηθούν στα κάρβουνα. Tο σουβλάκι, στην ουσία, είναι παγκόσμιο φαγητό
Από την Αμερική, όπου το μπάρμπεκιου είναι τρόπος ζωής, ένα δημοφιλές σουβλάκι περιέχει ένα και μοναδικό κομμάτι κρέας, λουκάνικο, σουβλισμένο και ψημένο στη σχάρα. Τα καρυκεύματά του είναι τα γνωστά: μουστάρδα και κέτσαπ. Είναι ίσως από τα πιο φτωχά σαν ιδέα φαγητά στη σχάρα. Αλλού, όμως, η παράδοση είναι πλούσια και πάρα πολύ γευστική.
Στη Μεσόγειο το σουβλάκι ψήνεται παντού, από τις ακτές της Ισπανίας μέχρι τα μεζεδοπωλεία της Τουρκίας. Το ισπανικό δώρο στον κόσμο της σούβλας λέγεται pinchitos, μικρά σουβλάκια από ποικίλα κρέατα. Μπορεί να γίνει από χοιρινό, το εθνικό κρέας της Ισπανίας, από κοτόπουλο και άλλα. Καμιά φορά τα φτιάχνουν από κιμά, άλλες φορές από κυβάκια. Οι γεύσεις διαφέρουν από συνταγή σε συνταγή: το κύμινο είναι δημοφιλές, για παράδειγμα, όπως επίσης το φρέσκο κολίανδρο και ο μαραθόσπορος, γεύσεις φερμένες όλες από την αραβική παράδοση της Βόρειας Αφρικής που έχει επηρεάσει αισθητά τη μαγειρική της Ισπανίας. Τα pinchitos θεωρούνται μεζές (τάπας). Βρίσκουμε τέτοια και ανάμεικτα με το κλασικό λουκάνικο chorizo και γαρίδες, ψημένα στα κάρβουνα.
Οι Γάλλοι έχουν τα brochettes τους, με διάφορες πρώτες ύλες, από κοτόπουλο μέχρι μπακαλιάρο. Πολλά απ’ αυτά είναι σπεσιαλιτέ της μεσογειακής Γαλλίας, γύρω από την Προβηγκία. Ένα αγαπητό σουβλάκι εκεί περιέχει διάφορα αρνίσια εντόσθια, με τομάτα, κρεμμύδι και βασιλικό.Παντού στον κόσμο, και στην Μεσόγειο και αλλού, το σουβλάκι είναι από τα κλασικά φαγητά του δρόμου, κάτι πρόχειρο, δηλαδή, που το τρώγει ο κόσμος στα όρθια και πολλές φορές καθοδόν. Ένα μέρος όπου η παράδοση αυτή είναι τεράστια και πολύ ζωντανή είναι η Λατινική Αμερική. Εκεί παντού υπάρχουν πλανόδιοι μάγειροι που ψήνουν διάφορα σουβλάκια σε καροτσάκια στον δρόμο.
Στη Βολιβία, για παράδειγμα, φτιάχνουν τα anticucho, μικρά σουβλάκια με εναλλάξ κομμάτια από κρέατα και πατάτες και σερβιρισμένα με μια σάλτσα από φιστίκια.
Στο Περού σουβλίζουν διάφορα εντόσθια, μεταξύ των οποίων το φαβορί τους, μοσχαρίσια καρδιά μαριναρισμένη σε πικάντικη σάλτσα από σκόρδο, λάδι, μπαχαρικά και μια ειδική ντόπια καυτερή πιπεριά. H παράδοση αυτή κρατήθηκε και στη διασπορά. Στις νοτιοαμερικάνικες γειτονιές της Νέας Υόρκης, για παράδειγμα, κάθε βράδυ γίνεται ένα μυρωδάτο, γευστικότατο πανηγύρι από τέτοια φαγητά, ψημένα σε καροτσάκια στον δρόμο.Από τα πιο ενδιαφέροντα σουβλιστά είναι αυτά που φτιάχνονται στην Καραϊβική, ίσως επειδή οι γεύσεις είναι υβρίδια δανεισμένες από πολλές άλλες κοντινές κουλτούρες. Ένα απλό σουβλάκι από αρνίσιο κρέας, για παράδειγμα, συνήθως γλυκίζει στη μαγειρική της Καραϊβικής επειδή το μαρινάρουν με μέλι, ξύδι και λάδι. Το αποτέλεσμα είναι ένα καραμελωμένο κρέας στη σούβλα, τραγανό απ’ έξω και μαλακό από μέσα.Αλλά ο συνδυασμός του ψητού αρνίσιου κρέατος και τελευταίως μόνο του χοιρινού, για λόγους οικονομίας, με το τζατζίκι, την ντομάτα και το κρεμμύδι (στην παραδοσιακή μορφή και όχι τη φαστφουντάδικη λογική με κάτι περίεργες σος) είναι αποκλειστικά ελληνική πατέντα, ίσως με ανατολίτικη καταγωγή.
Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που στην Ελλάδα το τυλιχτό σουβλάκι άρχισε να διαδίδεται τις δεκαετίες του ’40 και του ’50 σε προσφυγικές περιοχές, όπως η Δραπετσώνα, η Νίκαια και ο Κορυδαλλός. Λέγεται ότι στον Πειραιά το 1947 ένας Κωνσταντινουπολίτης άνοιξε φούρνο όπου πωλούσε πίτες σε μικρά ταψάκια, ενώ το 1950 εμφανίστηκε από την ίδια οικογένεια το πρώτο σουβλάκι κεμπάπ τυλιγμένο σε πίτα.
Και από τότε, το σουβλάκι δεν μας πρόδωσε ποτέ…
Πηγή: Mychanell.gr
Η Danforth Avenue, το κέντρο της ελληνικής παροικίας στο Τορόντο, αποτελεί πόλο έλξης για όσους θέλουν να δοκιμάσουν αυθεντικό σουβλάκι και κατακλύζεται από εκατομμύρια επισκέπτες όλο το χρόνο με αποκορύφωμα το δεύτερο σαββατοκύριακο του Αυγούστου όταν διοργανώνεται το φεστιβάλ "Taste of the Danforth".Στο σουβλάκι οφείλεται κατά κύριο λόγο η καλή φήμη των ελληνικών εστιατορίων, όχι μόνο του Greektown αλλά και όλης της πόλης.
Πρόκειται για το πιο χαρακτηριστικό δείγμα του ελληνικού γρήγορου φαγητού (fast food) που έχει όμως μια πλούσια και διαπολιτισμική ιστορία:
Όταν μιλάμε για σουβλάκι, δεν εννοούμε κάποια καινούργια ανακάλυψη. Μιλάμε για μια τέχνη ψησίματος ηλικίας …τουλάχιστον 3.000 ετών. Ακόμα και στα ομηρικά έπη υπάρχουν αναφορές που θέλουν τον Αχιλλέα να ψήνει στη θράκα σουβλάκια και κομμάτια κρέατος που έμοιαζαν με κοντοσούβλια. Επίσης, ο Αθήναιος στο έργο του «Δειπνοσοφισταί» έχει μια πολύ χαρακτηριστική αναφορά: Ο Ηγήσιππος, λέει, που έζησε γύρω στο 170 π.Χ. και υπήρξε μία από τις σημαντικότερες συγγραφικές πηγές για την Ιστορία της Εκκλησίας της Ιερουσαλήμ, συνέγραψε το περίφημο «Οψαρτυτικό», κάτι σαν αρχαίο οδηγό μαγειρικής. Σ’ αυτόν, λοιπόν, αναφέρει ένα έδεσμα με την ονομασία «κάνδαυλος», που από την περιγραφή φαίνεται να μοιάζει πολύ με το σουβλάκι.
Είχε διάφορα κομμάτια ψητού κρέατος, πίτα, τυρί, άνηθο και συνδυαζόταν με κάποιο ζουμί. Ενα ιδιόμορφο σουβλάκι από εντόσθια συναντάται στην αρχαία Ρώμη και σε κείμενα του 1ου αι. μ.Χ., αλλά και αργότερα στην Κωνσταντινούπολη, όπου μετά την άλωση, πλανόδιοι πωλούσαν στους δρόμους εκτός από φρούτα ή λαχανικά και σουβλάκι με πίτα.
Η ιδέα του τυλιγμένου κρέατος μαζί με λαχανικά και διάφορα αρωματικά απαντάται σε πολλές κουζίνες του κόσμου, από την ασιατική, την ιαπωνική και την κινεζική μέχρι την αραβική, την ισπανική και την αμερικανική ή ακόμα και τη γαλλική. H Eλλάδα δεν είναι ο μόνος τόπος στον πλανήτη όπου το κρέας ή τα λαχανικά σουβλίζονται σε ξυλάκια (καλαμάκια) για να ψηθούν στα κάρβουνα. Tο σουβλάκι, στην ουσία, είναι παγκόσμιο φαγητό
Από την Αμερική, όπου το μπάρμπεκιου είναι τρόπος ζωής, ένα δημοφιλές σουβλάκι περιέχει ένα και μοναδικό κομμάτι κρέας, λουκάνικο, σουβλισμένο και ψημένο στη σχάρα. Τα καρυκεύματά του είναι τα γνωστά: μουστάρδα και κέτσαπ. Είναι ίσως από τα πιο φτωχά σαν ιδέα φαγητά στη σχάρα. Αλλού, όμως, η παράδοση είναι πλούσια και πάρα πολύ γευστική.
Στη Μεσόγειο το σουβλάκι ψήνεται παντού, από τις ακτές της Ισπανίας μέχρι τα μεζεδοπωλεία της Τουρκίας. Το ισπανικό δώρο στον κόσμο της σούβλας λέγεται pinchitos, μικρά σουβλάκια από ποικίλα κρέατα. Μπορεί να γίνει από χοιρινό, το εθνικό κρέας της Ισπανίας, από κοτόπουλο και άλλα. Καμιά φορά τα φτιάχνουν από κιμά, άλλες φορές από κυβάκια. Οι γεύσεις διαφέρουν από συνταγή σε συνταγή: το κύμινο είναι δημοφιλές, για παράδειγμα, όπως επίσης το φρέσκο κολίανδρο και ο μαραθόσπορος, γεύσεις φερμένες όλες από την αραβική παράδοση της Βόρειας Αφρικής που έχει επηρεάσει αισθητά τη μαγειρική της Ισπανίας. Τα pinchitos θεωρούνται μεζές (τάπας). Βρίσκουμε τέτοια και ανάμεικτα με το κλασικό λουκάνικο chorizo και γαρίδες, ψημένα στα κάρβουνα.
Οι Γάλλοι έχουν τα brochettes τους, με διάφορες πρώτες ύλες, από κοτόπουλο μέχρι μπακαλιάρο. Πολλά απ’ αυτά είναι σπεσιαλιτέ της μεσογειακής Γαλλίας, γύρω από την Προβηγκία. Ένα αγαπητό σουβλάκι εκεί περιέχει διάφορα αρνίσια εντόσθια, με τομάτα, κρεμμύδι και βασιλικό.Παντού στον κόσμο, και στην Μεσόγειο και αλλού, το σουβλάκι είναι από τα κλασικά φαγητά του δρόμου, κάτι πρόχειρο, δηλαδή, που το τρώγει ο κόσμος στα όρθια και πολλές φορές καθοδόν. Ένα μέρος όπου η παράδοση αυτή είναι τεράστια και πολύ ζωντανή είναι η Λατινική Αμερική. Εκεί παντού υπάρχουν πλανόδιοι μάγειροι που ψήνουν διάφορα σουβλάκια σε καροτσάκια στον δρόμο.
Στη Βολιβία, για παράδειγμα, φτιάχνουν τα anticucho, μικρά σουβλάκια με εναλλάξ κομμάτια από κρέατα και πατάτες και σερβιρισμένα με μια σάλτσα από φιστίκια.
Στο Περού σουβλίζουν διάφορα εντόσθια, μεταξύ των οποίων το φαβορί τους, μοσχαρίσια καρδιά μαριναρισμένη σε πικάντικη σάλτσα από σκόρδο, λάδι, μπαχαρικά και μια ειδική ντόπια καυτερή πιπεριά. H παράδοση αυτή κρατήθηκε και στη διασπορά. Στις νοτιοαμερικάνικες γειτονιές της Νέας Υόρκης, για παράδειγμα, κάθε βράδυ γίνεται ένα μυρωδάτο, γευστικότατο πανηγύρι από τέτοια φαγητά, ψημένα σε καροτσάκια στον δρόμο.Από τα πιο ενδιαφέροντα σουβλιστά είναι αυτά που φτιάχνονται στην Καραϊβική, ίσως επειδή οι γεύσεις είναι υβρίδια δανεισμένες από πολλές άλλες κοντινές κουλτούρες. Ένα απλό σουβλάκι από αρνίσιο κρέας, για παράδειγμα, συνήθως γλυκίζει στη μαγειρική της Καραϊβικής επειδή το μαρινάρουν με μέλι, ξύδι και λάδι. Το αποτέλεσμα είναι ένα καραμελωμένο κρέας στη σούβλα, τραγανό απ’ έξω και μαλακό από μέσα.Αλλά ο συνδυασμός του ψητού αρνίσιου κρέατος και τελευταίως μόνο του χοιρινού, για λόγους οικονομίας, με το τζατζίκι, την ντομάτα και το κρεμμύδι (στην παραδοσιακή μορφή και όχι τη φαστφουντάδικη λογική με κάτι περίεργες σος) είναι αποκλειστικά ελληνική πατέντα, ίσως με ανατολίτικη καταγωγή.
Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που στην Ελλάδα το τυλιχτό σουβλάκι άρχισε να διαδίδεται τις δεκαετίες του ’40 και του ’50 σε προσφυγικές περιοχές, όπως η Δραπετσώνα, η Νίκαια και ο Κορυδαλλός. Λέγεται ότι στον Πειραιά το 1947 ένας Κωνσταντινουπολίτης άνοιξε φούρνο όπου πωλούσε πίτες σε μικρά ταψάκια, ενώ το 1950 εμφανίστηκε από την ίδια οικογένεια το πρώτο σουβλάκι κεμπάπ τυλιγμένο σε πίτα.
Και από τότε, το σουβλάκι δεν μας πρόδωσε ποτέ…
Πηγή: Mychanell.gr
Labels:
CULTURAL STUDIES,
CULTURE,
GREEK CUISINE,
GREEK SOCIAL
Nov 22, 2011
Τσίχλα ή μαστίχα;
Υπάρχουν πολλά ελληνικά προϊόντα που είναι φημισμένα σε όλο τον κόσμο για την ποιότητά τους.
Ένα από αυτά είναι η μαστίχα, που παράγεται στο όμορφο νησί της Χίου όπου ευδοκιμούν και καλλιεργούνται τα μαστιχόδεντρα.
Η μαστίχα θεωρείται ως ένα εξαιρετικό προϊόν, όχι μόνο για την ιδαίτερη γεύση και το άρωμά της αλλά και για λόγους υγείας, αφού η κατανάλωσή της συνδέεται με την αντιμετώπιση στομαχικών και άλλων διαταρραχών.
Στα βίντεο που ακολουθούν μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς βγαίνει η ελληνική μαστίχα και πώς "κατασκευάζεται" η γνωστή τσιχλόφουσκα. Δείτε τα και κάντε τις συγκρίσεις και τις επιλογές σας... ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ ή ΜΑΣΤΙΧΑ;
ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ
ΜΑΣΤΙΧΑ
Ένα από αυτά είναι η μαστίχα, που παράγεται στο όμορφο νησί της Χίου όπου ευδοκιμούν και καλλιεργούνται τα μαστιχόδεντρα.
Η μαστίχα θεωρείται ως ένα εξαιρετικό προϊόν, όχι μόνο για την ιδαίτερη γεύση και το άρωμά της αλλά και για λόγους υγείας, αφού η κατανάλωσή της συνδέεται με την αντιμετώπιση στομαχικών και άλλων διαταρραχών.
Στα βίντεο που ακολουθούν μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς βγαίνει η ελληνική μαστίχα και πώς "κατασκευάζεται" η γνωστή τσιχλόφουσκα. Δείτε τα και κάντε τις συγκρίσεις και τις επιλογές σας... ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ ή ΜΑΣΤΙΧΑ;
ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ
ΜΑΣΤΙΧΑ
Labels:
CULTURAL STUDIES,
GEOGRAPHY,
GREECE,
TRADITION
Nov 14, 2011
Συνέδριο για την ελιά και τους πολιτισμούς της Μεσογείου
| O καθηγητής Κenneth Barlett |
Παράλληλα με τη θρεπτική αξία του ελαιολάδου, η ελιά αποτελεί και σύμβολο ειρήνης, προόδου και συνεργασίας για τους πολιτισμούς που αναπτύχθηκαν γύρω από τη Μεσόγειο θάλασσα.
| O Γ. Πρόξενος κ. Δημήτρης Αζεμόπουλος |
Εκπρόσωποι τεσσάρων χωρών της περιοχής αυτής, της Ελλάδας, της Ιταλίας, της Γαλλίας και του Ισραήλ, βρέθηκαν την περασμένη Πέμπτη στο Royal Ontario Museum, στο Τορόντο για να γιορτάσουν την κοινή τους κληρονομιά με μουσική, χορό και γεύσεις που μετέφεραν το άρωμα του ελιάς στον Καναδά.
Η εκδήλωση διοργανώθηκε από το Καναδικό Ινστιτούτο Μεσογειακών Σπουδών και το St Michael’s College υπό την αιγίδα των Γενικών Προξενείων των τεσσάρων χωρών στο Τορόντο.
| Τα κορίτσια της "Νεφέλης" εντυπωσίασαν |
Βασικός ομιλητής ήταν ο καθηγητής Κenneth Barlett ο οποίος έκανε μια ιστορική αναδρομή στην καλλιέργεια της ελιάς στη Μεσόγειο από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας και παρουσίασε στοιχεία και φωτογραφικό υλικό που αναδεικνύουν το ελαιόλαδο ως πηγή ζωής, οικονομικής ανάπτυξης, πολιτισμού και παράδοσης για τους λαούς της περιοχής.
| Μουσικός από τη Γαλλία |
| Μουσικοί από το Ισραήλ |
| Νεαρός Ιταλός δεξιοτέχνης στο ακορντεόν |
Μεταξύ των ομιλητών ήταν ο καθηγητής Ιστορίας από την έδρα Ελληνικών σπουδών του Πανεπιστημίου York, κ. Σάκης Γκέκας με θέμα “The olive oil Economy of Corfu from the 16th to the 19th century” και η Μαρία Χναράκη από το Πανεπιστήμιο Drexel, με θέμα «Singing the Tree: The olive Oil Culture in Cretan Folk Poetry».
Labels:
COMMUNITY,
CULTURAL STUDIES,
CULTURE,
ENTERTAINMENT,
GREEK CUISINE,
MUSIC
Nov 11, 2011
"Κατάστημα ζώων- Pet Shop" Ελληνική ταινία μικρού μήκους αλλά μεγάλου ηθικού διδάγματος
Μια από τις ομορφότερες ελληνικές ταινίες μικρού μήκους που έχουμε παρακολουθήσει τα τελευταία χρόνια είναι το "Pet Shop". Είναι η ιστορία ενός αγοριού κι ενός σκυλιού που η κοινή τους μοίρα θα τους ενώσει.
Η ταινία είναι του Μιχαήλ- Γαβριήλ Ζενέλη και έχει λάβει τις ακόλουθες διακρίσεις:
Απολαύστε την και αναμένουμε το σχολιασμό σας...
Η ταινία είναι του Μιχαήλ- Γαβριήλ Ζενέλη και έχει λάβει τις ακόλουθες διακρίσεις:
-Καλύτερη ταινία
μικρού μήκους στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Ολυμπίας για Παιδιά και Νέους
-Καλύτερη ταινία μικρού
μήκους στο φεστιβάλ ταινιών μικρού μήκους Πάτρα και ειδικό βραβείο
-Ειδική Μνεία στο Πεσκάρα Ευρωπαϊκό Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους
-Ειδική Μνεία στην Νάουσα Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους
-Silber Metal στο Φεστιβάλ der Nationen
-Silber Metal στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου
Des Nightkommerziellen Films.-Ειδική Μνεία στο Πεσκάρα Ευρωπαϊκό Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους
-Ειδική Μνεία στην Νάουσα Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους
-Silber Metal στο Φεστιβάλ der Nationen
Απολαύστε την και αναμένουμε το σχολιασμό σας...
Labels:
CINEMA,
GREEK SOCIAL
Nov 5, 2011
Ημέρα Πανεπιστημιακού Προσανατολισμού
To σχολείο μας επισκέφτηκαν οι
καθηγητές: Δρ.Νότα Κλένδρου, Associate
Dean στο
Πανεπιστήμιο Brock, ο Δρ. Βλαδίμηρος Παπαγγελάκης καθηγητής στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών
του Πανεπιστημίου του Τορόντο, ο Δρ. Θεόδωρος Τόλιας, οικονομολόγος από το πανεπιστήμιο του York και ο Δρ. Σάκης
Γκέκας από την Έδρα Ελληνικών Σπουδών του
πανεπιστημίου York.
Οι μαθητές της 12ης τάξης καθώς και
τμημάτων της 11ης παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον τις πληροφορίες που τους προσέφεραν οι
καθηγητές σχετικά με τις διάφορες σχολές, τα προαπαιτούμενα μαθήματα για κάθε
σχολή, την απαιτούμενη βαθμολογία για την εισαγωγή τους, το κόστος των σπουδών,
όπως επίσης θέματα υποτροφιών, διαμονής κ.λ.π. Την παρουσίαση των καθηγητών
ακολούθησε συζήτηση με πλήθος ερωτήσεων από τους ενδιαφερόμενους μαθητές.
Οι ελληνικής καταγωγής πανεπιστημιακοί καθηγητές του Οντάριο είναι στη διάθεση των ομογενών μαθητών που μπορούν να επικοινωνήσουν ηλεκτρονικά μαζί τους για πληροφορίες σχετικές με πανεπιστημιακές σπουδές. Οι ηλεκτρονικές τους διευθύνσεις βρίσκονται στην ιστοσελίδα του HCAAO
Οι ελληνικής καταγωγής πανεπιστημιακοί καθηγητές του Οντάριο είναι στη διάθεση των ομογενών μαθητών που μπορούν να επικοινωνήσουν ηλεκτρονικά μαζί τους για πληροφορίες σχετικές με πανεπιστημιακές σπουδές. Οι ηλεκτρονικές τους διευθύνσεις βρίσκονται στην ιστοσελίδα του HCAAO
Labels:
COMMUNITY,
EDUCATION,
PRESENTATION
Oct 26, 2011
Σ' εκείνους που πολέμησαν
Στις 28 Οκτωβρίου του 1940 η Ελλάδα δέχτηκε την επίθεση των φασιστικών δυνάμεων του Άξονα και σύρθηκε στο Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Χιλιάδες στρατιώτες και άμαχοι θυσιάστηκαν κατά τη διάρκεια της διπλής επίθεσης -πρώτα από τα στρατεύματα του Μουσολίνι και στη συνέχεια του Χίτλερ- και της κατοχής που ακολούθησε.
Την ερχόμενη Κυριακή, 30 Οκτωβρίου στη 1 το μεσημέρι, η Ελληνική Κοινότητα Τορόντο διοργανώνει στη λεωφόρο Danforth, όπως κάθε χρόνο, μεγάλη παρέλαση για να τιμήσουμε την εθνική μας γιορτή και να θυμηθούμε αυτούς που έπεσαν υπερασπιζόμενοι την πατρίδα και την ελευθερία.
Για όλα τα σχολεία και τους συμμετέχοντες μαθητές, εκπαιδευτικούς και γονείς το σημείο συνάντησης είναι το προαύλιο του σχολείου Eastern Commerce (16 Phin Ave, Danforth& Donlands) στις 12:15.
Στο βίντεο που ακολουθεί προβάλλονται στιγμές αυτής της ένδοξης σελίδας της σύγχρονης Ελληνικής ιστορίας.
Την ερχόμενη Κυριακή, 30 Οκτωβρίου στη 1 το μεσημέρι, η Ελληνική Κοινότητα Τορόντο διοργανώνει στη λεωφόρο Danforth, όπως κάθε χρόνο, μεγάλη παρέλαση για να τιμήσουμε την εθνική μας γιορτή και να θυμηθούμε αυτούς που έπεσαν υπερασπιζόμενοι την πατρίδα και την ελευθερία.
Για όλα τα σχολεία και τους συμμετέχοντες μαθητές, εκπαιδευτικούς και γονείς το σημείο συνάντησης είναι το προαύλιο του σχολείου Eastern Commerce (16 Phin Ave, Danforth& Donlands) στις 12:15.
Στο βίντεο που ακολουθεί προβάλλονται στιγμές αυτής της ένδοξης σελίδας της σύγχρονης Ελληνικής ιστορίας.
Labels:
COMMUNITY HISTORY,
GREECE,
GREEK HISTORY
Oct 25, 2011
Τα τραγούδια της μαμάς και του μπαμπά
Αφορμή γι αυτή τη
σύντομη αναφορά στη μουσική των 80’ς ήταν μια συζήτηση ανάμεσα σε δυο νεαρούς μέσα
σε λεωφορείο, κάπου στο κεντρικό Τορόντο. Καθώς μοιράζονταν με ακουστικά στο i-pod, τους ήχους μιας παλιάς επιτυχίας από τη
δεκαετία του 80 -που κάποιος νέος καλλιτέχνης «ανακάλυψε» και ξανακυκλοφόρησε
με τη σχετική προσαρμογή στους σημερινούς ρυθμούς,- οι δυο συνομήλικοι παραδέχονταν
πως τους αρέσει πολύ ν' ακούν τη μουσική της μαμάς και του μπαμπά...
Βέβαια για εμάς
που μεγαλώναμε στα 80’ς, η μουσική «έντυσε» με τον πιο όμορφο τρόπο τα νιάτα μας...τα πρώτα καρδιοχτύπια, τα
πάρτι, τις διακοπές, τα ξενύχτια. Έχουν περάσει πολλά χρόνια από τότε αλλά δόξα
το Θεό- και δόξα το «You Tube»- η μουσική της δικής μας εποχής όχι μόνο δεν
χάθηκε αλλά ακούγεται άνετα όχι μόνο από τους αθεράπευτα ρομαντικούς
αλλά κι από τα σημερινά παιδιά, σαν αυτά που συνάντησα στο λεωφορείο
και κρυφάκουσα. Στη δεκαετία του 80 δεν υπήρχαν ακόμη τα έξυπνα κινητά (ούτε καν
κινητά) ούτε μπορούσες να κατεβάσεις τη μουσική σου από το διαδίκτυο.
Τα τραγούδια δεν
τα άκουγε κανείς με ακουστικά αλλά μέσα από τα μεγάφωνα των πικάπ, των
στερεοφωνικών και των κασετόφωνων.Ήταν κι αυτό, το να μοιράζεσαι τη μουσική σου
με τους άλλους, ένα μέρος της απόλαυσης
που έκανε τα τραγούδια να βγάζουν μια γλυκιά αισιοδοξία για τη ζωή. Θυμηθείτε τα
στις συλλογές που ακολουθούν:
Labels:
CULTURAL STUDIES,
MUSIC
Oct 20, 2011
ΑΝΔΡΟΜΑΧΗ ΚΑΡΑΚΑΤΣΑΝΗ, Η ΠΡΩΤΗ ΕΛΛΗΝΟΚΑΝΑΔΗ ΔΙΚΑΣΤΗΣ ΣΤΟ ΑΝΩΤΑΤΟ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΚΑΝΑΔΑ.
Την περασμένη Δευτέρα ο πρωθυπουργός, Στήβεν Χάρπερ, διόρισε την ελληνοκαναδή Ανδρομάχη Καρακατσάνη μέλος του Ανώτατου Δικαστηρίου του Καναδά.
Είναι η πρώτη Καναδή ελληνικής καταγωγής που κατέχει αυτό το αξίωμα.
Η κ. Καρακατσάνη κατάγεται από Έλληνες γονείς οι οποίοι στην ανατροφή της έδωσαν έμφαση στην ελληνική παράδοση. Μεγάλωσε στην περιοχή Don Mills και Lawrence Ave, όπου οι γονείς της είχαν το εστιατόριο Top of the Mall στο οποίο εργαζόταν ως σερβιτόρα βοηθώντας έτσι στην οικογενειακή επιχείρηση.
Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο και στη συνέχεια απoφοίτησε το 1980 από το Osgood Hall Law School. Tο 1982 έγινε μέλος του δικηγορικού συλλόγου.
Αρχικά εξάσκησε μαζί με τον σύζυγό της, επίσης δικηγόρο Tom Karvanis, ποινικό και αστικό δίκαιο. Συμμετείχαν και οι δύο σε μεγάλο βαθμό σε θέματα που απασχολούσαν τον ελληνισμό της παροικίας κατά την έναρξη της σταδιοδρομίας τους.Στα μέσα της δεκαετίας του ΄80 διορίστηκε στο Liquor Licence Board of Ontario, όπου, από τη θέση της προέδρου, επέτρεψε στα μαγαζιά με άδεια πώλησης αλκοολούχων ποτών να παραμένουν ανοιχτά έως τις 2:00 το πρωί.
To 1997 κατέλαβε το αξίωμα της υφυπουργού Δικαιοσύνης στην επαρχιακή κυβέρνηση του Οντάριο και στη συνέχεια, από τον Ιούνιο του 2000 έως τον Νοέμβρη του 2002 διορίστηκε Γραμματέας του Υπουργικού Συμβουλίου και Γραμματέας του Εκτελεστικού Συμβουλίου της κυβέρνησης του Οντάριο. Αργότερα υπηρέτησε ως δικαστής στο Superior Court of Justice του Οντάριο και το Μάρτη του 2010 ορίστηκε δικαστής στο Ontario Court of Appeal.
Μιλά άπταιστα αγγλικά, ελληνικά και γαλλικά. Είναι παντρεμένη και έχει έναν γιο και μία κόρη.
Επιμέλεια: Μάγδα Σιγάλα
Labels:
COMMUNITY
Φεστιβάλ Ελληνικού Κινηματογράφου στο Μόντρεαλ
Το Φεστιβάλ Ελληνικού Κινηματογράφου στο Μόντρεαλ επιστρέφει με ένα εξαιρετικό αφιέρωμα που θα ενθουσιάσει τους φίλους της έβδομης τέχνης και του σύγχρονου ελληνικού πολιτισμού. Από τις 28 Οκτωβρίου ως τις 3 Νοεμβρίου, στην πόλη του Μόντρεαλ ( κινηματογράφος Cinéma du Parc) θα προβληθούν ταινίες του διεθνούς φήμης Έλληνα σκηνοθέτη Παντελή Βούλγαρη, μεταξύ των οποίων και η πρόσφατη μεγάλη κινηματογραφική του επιτυχία "Νύφες".
Στο φεστιβάλ θα τιμηθούν ακόμη ο κορυφαίος μας κωμικός Θανάσης Βέγγος, που έφυγε πρόσφατα από τη ζωή καθώς και ο νομπελίστας ποιητής Γιώργος Σεφέρης. Επίσης θα προβληθεί το ντοκιμαντέρ ''Σεισμός" που αναφέρεται στην καταστροφή της Κεφαλλονιάς από τον Εγκέλαδο στα μέσα του προηγούμενου αιώνα και τον αγώνα των κατοίκων για να ξαναφτιάξουν το νησί και τη ζωή τους.
Διαβάστε περισσότερα στο κείμενο που ακολουθεί στα αγγλικά:
Στο φεστιβάλ θα τιμηθούν ακόμη ο κορυφαίος μας κωμικός Θανάσης Βέγγος, που έφυγε πρόσφατα από τη ζωή καθώς και ο νομπελίστας ποιητής Γιώργος Σεφέρης. Επίσης θα προβληθεί το ντοκιμαντέρ ''Σεισμός" που αναφέρεται στην καταστροφή της Κεφαλλονιάς από τον Εγκέλαδο στα μέσα του προηγούμενου αιώνα και τον αγώνα των κατοίκων για να ξαναφτιάξουν το νησί και τη ζωή τους.
Διαβάστε περισσότερα στο κείμενο που ακολουθεί στα αγγλικά:
Labels:
CINEMA,
CULTURE,
GREEK ARTS,
GREEK LITERATURE
Subscribe to:
Posts (Atom)


















