Τσίχλα ή μαστίχα;

Υπάρχουν πολλά ελληνικά προϊόντα που είναι φημισμένα σε όλο τον κόσμο για την ποιότητά τους.
 Ένα από αυτά είναι η μαστίχα, που παράγεται στο όμορφο νησί της Χίου όπου ευδοκιμούν και καλλιεργούνται  τα μαστιχόδεντρα.

Η μαστίχα θεωρείται ως ένα εξαιρετικό προϊόν, όχι μόνο για την ιδαίτερη γεύση και το άρωμά της αλλά και για λόγους υγείας, αφού η κατανάλωσή της συνδέεται με την αντιμετώπιση στομαχικών και άλλων διαταρραχών.

Στα βίντεο που ακολουθούν μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς βγαίνει η ελληνική μαστίχα και πώς "κατασκευάζεται" η γνωστή τσιχλόφουσκα. Δείτε τα και κάντε τις συγκρίσεις και τις επιλογές σας... ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ ή ΜΑΣΤΙΧΑ;

ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ


ΜΑΣΤΙΧΑ

Συνέδριο για την ελιά και τους πολιτισμούς της Μεσογείου

O καθηγητής Κenneth Barlett

Η ελιά είναι  ένα από τα πολυτιμότερα φυτά για τον άνθρωπο και ειδικά για τους λαούς της Μεσογείου που έχουν την τύχη να απολαμβάνουν τους καρπούς της εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Παράλληλα με τη θρεπτική  αξία του ελαιολάδου,  η ελιά αποτελεί και  σύμβολο ειρήνης, προόδου  και συνεργασίας  για τους πολιτισμούς που αναπτύχθηκαν γύρω από τη Μεσόγειο θάλασσα.

O Γ. Πρόξενος κ. Δημήτρης Αζεμόπουλος 

Εκπρόσωποι  τεσσάρων χωρών της περιοχής αυτής, της Ελλάδας, της Ιταλίας, της Γαλλίας και του Ισραήλ,  βρέθηκαν την περασμένη Πέμπτη στο Royal Ontario Museum, στο  Τορόντο για να γιορτάσουν την κοινή τους κληρονομιά με μουσική, χορό και γεύσεις που μετέφεραν  το άρωμα του ελιάς  στον Καναδά.


Η εκδήλωση διοργανώθηκε από το Καναδικό Ινστιτούτο Μεσογειακών Σπουδών και το St Michael’s College υπό την αιγίδα των Γενικών Προξενείων των τεσσάρων χωρών  στο Τορόντο.

Τα κορίτσια της "Νεφέλης" εντυπωσίασαν 

Βασικός ομιλητής ήταν ο καθηγητής Κenneth Barlett ο οποίος έκανε μια ιστορική αναδρομή στην καλλιέργεια της ελιάς στη Μεσόγειο από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας και παρουσίασε στοιχεία και φωτογραφικό υλικό που αναδεικνύουν το ελαιόλαδο ως πηγή ζωής, οικονομικής ανάπτυξης, πολιτισμού και παράδοσης για τους λαούς της περιοχής. 

Μουσικός από τη Γαλλία

 Εκπροσωπώντας τους διπλωμάτες των μεσογειακών χωρών, ο Γενικός Πρόξενος της Ελλάδας στο Τορόντο, κ. Δημήτρης Αζεμόπουλος αναφέρθηκε στην ιδαίτερη σημασία της ελιάς για τον ελληνικό λαό και τόνισε την συμβολική αξία του φυτού που σύμφωνα με τη μυθολογία δώρισε η Θεά Αθηνά στους κατοίκους της πρωτεύουσας για να την ανακηρύξουν σε προστάτιδα θεά τους και να χαρίσουν στην πόλη τους το όνομά της.

Μουσικοί από το Ισραήλ

Στο καλλιτεχνικό μέρος της εκδήλωσης συμμετείχαν μουσικοί από τις χώρες της Μεσογείου ενώ την Ελλάδα εκπροσώπησε η θεατρική ομάδα Νεφέλη, της Ελληνικής Κοινότητας  Τορόντο που παρουσίασε παραδοσιακούς και λαϊκούς χορούς μας, ενθουσιάζοντας τους εκατοντάδες  παρευρισκόμενους οι οποίοι στο τέλος της βραδιάς  απόλαυσαν  λιχουδιές της μεσογειακής κουζίνας που δίκαια θεωρείται η κορυφαία στον κόσμο.

Νεαρός Ιταλός δεξιοτέχνης στο ακορντεόν

Στο ακαδημαϊκό μέρος του συνεδρίου, που ακολούθησε την επόμενη μέρα παρουσιάστηκαν ομιλίες με θέματα σχετικά με την ελιά από διαφορετικές επιστημονικές οπτικές.


 Μεταξύ των ομιλητών ήταν ο καθηγητής Ιστορίας από την έδρα Ελληνικών σπουδών του Πανεπιστημίου York, κ. Σάκης Γκέκας με θέμα “The olive oil Economy of Corfu from the 16^th to the 19^th century”  και η Μαρία Χναράκη από το Πανεπιστήμιο Drexel, με θέμα «Singing the Tree: The olive Oil Culture in Cretan Folk Poetry».

"Κατάστημα ζώων- Pet Shop" Ελληνική ταινία μικρού μήκους αλλά μεγάλου ηθικού διδάγματος

Μια από τις ομορφότερες  ελληνικές ταινίες μικρού μήκους που έχουμε παρακολουθήσει τα τελευταία χρόνια  είναι το "Pet Shop". Είναι η ιστορία ενός αγοριού κι ενός σκυλιού που η κοινή τους μοίρα θα τους ενώσει.
Η ταινία είναι του Μιχαήλ- Γαβριήλ Ζενέλη και έχει λάβει τις ακόλουθες διακρίσεις:

-Καλύτερη ταινία μικρού μήκους στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Ολυμπίας για Παιδιά και Νέους

-Καλύτερη ταινία μικρού μήκους στο φεστιβάλ ταινιών μικρού μήκους Πάτρα και ειδικό βραβείο
-Ειδική Μνεία στο Πεσκάρα Ευρωπαϊκό Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους
-Ειδική Μνεία στην Νάουσα Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους
-Silber Metal στο Φεστιβάλ der Nationen

-Silber Metal στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Des Nightkommerziellen Films.
Απολαύστε την και αναμένουμε το σχολιασμό σας...

Ημέρα Πανεπιστημιακού Προσανατολισμού

Το περασμένο Σάββατο 29 Οκτωβρίου, πραγματοποιήθηκε η καθιερωμένη ενημερωτική συνάντηση (University Orientation Day) ανάμεσα σε καθηγητές ελληνικής καταγωγής των Πανεπιστημίων του Οντάριο και τους μαθητές του σχολείου credit Αριστοτέλης (Eastern Commerce και G.S.Henry). Η συνάντηση οργανώνεται κάθε χρόνο με πρωτοβουλία του Συλλόγου Ελλήνων Πανεπιστημιακών του Οντάριο και του Γραφείου Παιδείας της Ελληνικής Κοινότητας.

To σχολείο μας επισκέφτηκαν  οι καθηγητές: Δρ.Νότα Κλένδρου, Associate Dean στο Πανεπιστήμιο Brock, ο Δρ. Βλαδίμηρος Παπαγγελάκης καθηγητής στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου του Τορόντο, ο Δρ. Θεόδωρος Τόλιας, οικονομολόγος από το πανεπιστήμιο του York και ο Δρ. Σάκης Γκέκας από την Έδρα  Ελληνικών Σπουδών του πανεπιστημίου York.

Οι μαθητές της 12^ης τάξης καθώς και τμημάτων της 11^ης παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον  τις πληροφορίες που τους προσέφεραν οι καθηγητές σχετικά με τις διάφορες σχολές, τα προαπαιτούμενα μαθήματα για κάθε σχολή, την απαιτούμενη βαθμολογία για την εισαγωγή τους, το κόστος των σπουδών, όπως επίσης θέματα υποτροφιών, διαμονής κ.λ.π. Την παρουσίαση των καθηγητών ακολούθησε συζήτηση με πλήθος ερωτήσεων από τους ενδιαφερόμενους μαθητές. 
Οι ελληνικής καταγωγής πανεπιστημιακοί καθηγητές του Οντάριο είναι στη διάθεση των ομογενών μαθητών που μπορούν να επικοινωνήσουν ηλεκτρονικά μαζί τους για πληροφορίες σχετικές με πανεπιστημιακές σπουδές. Οι ηλεκτρονικές τους διευθύνσεις βρίσκονται  στην ιστοσελίδα του HCAAO